Правильное питание и диета при остеохондрозе: советы и рекомендации

Какие продукты можно есть при остеохондрозе

продукты питания при остеохондрозе

«Какие продукты преобладают в Вашем рационе? Как вы их готовите?» Такие вопросы чаще всего звучат на приеме у гастроэнтеролога. Мало кто знает, что такие вопросы должны звучать в кабинете невропатолога, особенно если вам назначается лечение и даются рекомендации по диагнозу остеохондроз шейного отдела позвоночника.

Почему вопрос питания  так важен во время лечения остеохондроза? Рассмотрим несколько моментов:

  • Питание может способствовать или препятствовать усвоению лекарственных препаратов. В инструкции по применению лекарственных препаратов даются советы как их принимать: до еды, после или во время еды. Этот момент очень важен, ведь пища, богатая белками, жирами, углеводами может препятствовать или способствовать усвоению определенных элементов препарата. Если пренебрегать этим фактором, то не получишь ожидаемого результата. Может случиться так, что вы принимаете дорогостоящее лекарство, но из-за неправильного питания эффект будет значительно снижен. Если такие вопросы не звучат из уст лечащего доктора, не стесняйтесь спросить: как питаться при остеохондрозе. У современной медицины немалый опыт лечения различных болезней. Здоровьем человека доктора не занимаются, они сосредотачиваются на диагнозе. За  свое здоровье каждый отвечает сам.
  • Кости, позвонки и суставы – это живая ткань, которая также нуждается в правильном питании, как и все остальные органы.Знаете ли вы, что питаясь три раза в день, за 70 лет человек съедает более 75000 завтраков, обедов и ужинов. Помимо прочих продуктов, человек за такой период потребляет около 10000 яиц, 5000 буханок хлеба, 100 мешков картофеля, 3 быка, 2 барашка. Сегодня чаще всего эта пища —  жирная, жареная, сладкая или же быстрого приготовления. Мало кто задумывается, питательна ли наша еда или мы едим что попало. А ведь от пищи зависит, улучшается ли наше здоровье или подрывается. В связи с этим стоит провести анализ того, как мы питаемся и при необходимости предпринять определенные изменения в наших привычках и вкусах.При остеохондрозе позвоночника  в первую очередь поражаются мышцы, что приводит к нарушению межпозвоночных дисков. Заболевание сопровождается болевыми ощущениями в шейном отделе, нарушаются обменные процессы всего организма. Близлежащие органы страдают от нехватки микроэлементов и  витаминов.Важной составляющей комплексного лечения является грамотно подобранное питание. С его помощью укрепляется структура позвоночника, предотвращается обострение заболевания. Недуг протекает легче. Если проигнорировать этот момент, терапия не принесет полной пользы.

Для чего нужно правильное питание и диета при остеохондрозе

Чтобы быть здоровым, позвоночник должен получать соответствующую пищу.  Питание при остеохондрозе поясничного отдела позвоночника помогает приостановить развитие болезни. Благодаря своевременному получению организмом необходимых элементов, снабжение хрящевой ткани улучшается, стимулируется ее синтез. В результате, разрушительные процессы замедляются. При  остеохондрозе диета помогает наполнить организм недостающими минералами, витаминами, белками, которые так необходимы для полноценной работы всего организма.

Правильное питание способствует достижению таких целей:

  • замедление дегенеративных процессов;
  • предупреждение ожирения;
  • сохранение водно-солевого баланса;
  • насыщение витаминами и микроэлементами.

Правила здорового питания

Основы правильного питания при остеохондрозе включают в себя несколько составляющих: сбалансированный подбор белков, витаминов А, b, С, D; минералов, питьевой жидкости. Важно понимать, почему нельзя пренебрегать ни одной из составляющих. Наш организм похож на дом, в котором стройка и ремонт идут рука об руку на протяжении всей жизни. Например: для того чтобы поклеить обои в комнате вам понадобятся определенные инструменты и материалы – обои, клей, вода, ножницы, валик и т.д. Если нет воды, то не сможем приготовить клей. При отсутствии ножниц и ножа нельзя правильно отрезать обои от рулона. Вывод: при отсутствии нужных материалов и инструментов не получиться качественного ремонта. Наш организм также нуждается в «ремонте». При  диагнозе остеохондроз поясничного и шейного отделов позвоночника важно серьезно подходить к подбору пищи. Питание при шейном остеохондрозе должно быть полноценным и соответствовать определенным принципам:

  • менее калорийное;
  • отказ от вредных блюд;
  • полностью сбалансировано;
  • рацион богат растительными кисломолочными продуктами и здоровый образ жизни.

Есть люди, которые даже слушать не хотят о правильном питании и диетах. Любители покушать считают, что если отказаться от излюбленных блюд, то жизнь будет прожита зря. Можно согласиться с тем, что очень нелегко изменять свои привычки. Чтобы изменения прошли более-менее незаметно, отказываться от вредной пищи нужно в несколько этапов. Например: ежедневное употребление жареной и жирной пищи неприемлемо, попробуйте готовить такие блюда только два раза в течение недели. Часть любимых продуктов можно заменить новыми блюдами. Придерживайтесь основных правил питания. Не всегда здоровье зависит только от того что мы едим, обратите внимание на то, какое количество пищи вы поглощаете. Соблюдайте умеренность в еде. Прислушайтесь к совету специалистов — воздерживаться от любых продуктов за три часа до сна. Между приемами еды не допускать перерыва в четыре часа.

При протрузии также следует придерживаться основных принципов правильного питания, так как она является одной из стадий остеохондроза.

Предполагают, что кофе и остеохондроз не совместимы. Поскольку это противоречивый напиток, его не стоит принимать лицам, у которых наблюдается проблема с осанкой. Он препятствует всасыванию полезных веществ. Поэтому его лучше заменить цикорием.

При остеохондрозе у женщин продуманное питание поддерживает минерально-витаминный баланс. Калорийность еды должна быть прямо пропорциональной энергозатратам пациентки. Нельзя допускать избыток калорий, так как это может привести к избыточному весу и ожирению. Такие изменения в организме плохо отразятся на состоянии позвоночника.

Основные правила питания – сбалансированный, качественный рацион – способствуют устранению причин заболевания, снижается вероятность возникновения рецидива в будущем.  Прочность и эластичность хрящевой ткани восстанавливается, укрепляется структура кости. Такие серьезные доводы наводят на вопрос: что же можно есть при остеохондрозе шейного отдела?

Таблица продуктов, которые полезны при остеохондрозе

Спектр продуктов должен быть богатым на минералы, витамины и микроэлементы. Тогда нормализуется процесс пищеварения, это благотворно отразится на состоянии позвоночника.

Питание при шейном остеохондрозе может быть вкусным и разнообразным:

фруткы и овощи

  • легкие бульоны могут составлять основу первых блюд;
  • фрукты – абрикос, лимон, груша, мандарин, арбуз, слива, дыня, яблоко, апельсин, лайм, банан;
  • сливочное масло, топленое;
  • ягоды – облепиха, клубника, смородина;
  • блюда, содержащие связующие вещества — желе, мусс, кисель;
  • сухофрукты – изюм, финики;
  • семечки тыквы, подсолнуха;
  • морепродукты;
  • напитки – отвар шиповника,  негазированная вода, свежеприготовленные фруктовые и овощные соки, зеленый чай;
  • кисломолочные и молочные продукты – сметана, творог, твердый сыр, молоко, кефир, йогурт;
  • рыба и нежирное мясо, телятина, птица (индейка, курица);
  • овощи и зелень;
  • куриные яйца, разные способы приготовления;
  • салат с молотыми семенами льна, кунжута;
  • растительные масла – подсолнечное, оливковое, льняное;
  • макароны из муки твердых сортов, крупы.

Растительная пища

Окружающий нас растительный мир поражает нас своим разнообразием и богатством. К растительной пище относятся  листья, корешки, семена, овощи, фрукты, стебли и орехи. Богатейший набор питательных элементов, находящихся в  растениях, полностью обеспечивает организм биологически ценной пищей, «лекарями» и натуральными стимуляторами нашего организма. Полноценная еда включает в себя много фруктов, овощей, продуктов из цельного зерна и мало мяса. Важно уменьшить потребление хлеба из высших сортов муки, макарон, отказаться от шлифованного риса и еды, относящихся к «мертвой пище». Стоит избегать потенциально модных диет, которые вредят и без того ослабшему организму.

Грамотно составленное питание при остеохондрозе поясничного и шейного отдела позвоночника насыщает все органы тела:

  • кальцием;
  • марганцем;
  • витаминами А, B, С, D;
  • фосфором;
  •  магнием.

Растительные масла являются прекрасным подспорьем для разнообразия здорового питания. Льняное, кунжутное, оливковое, горчичное  и другие — это замечательный источник полиненасыщенных жирных кислот. Приверженцы здорового образа жизни предпочитаю масло первого отжима, которое приобретают в специальных магазинчиках.

Не трудно догадаться, что ягоды, фрукты и овощи являются полезными продуктами при остеохондрозе. Минералы и клетчатка, содержащиеся в них, щедро наделяют организм силой и энергией. Это единственный натуральный источник витамина С. При употреблении достаточного количества ягод, фруктов и овощей замечается улучшению пищеварения. Хочется особо отметить, что благодаря этому  снижается вес. 3/5 употребляемой нами пищи должны составлять сырые овощи и фрукты, а не продукты промышленного производства. Любые фрукты по сезону могут стать замечательным десертом. Сюда можно подключить и сухофрукты. Свежий салат может быть хорошим началом для приема пищи днем и вечером. Основой для салата может стать всем известная кочанная капуста, она восполнит вас витамином С, который способен поддерживать позвоночник в хорошем состоянии.

Если овощи нужно отварить, не кипятите их долго! При длительной термической обработке, потеряется все полезное, что в них есть. Для варки набирайте минимум воды, можно запечь или приготовить на пару.

Витаминная группа A,B,C,D

Витаминная группа

Продукты богатые витаминами А,B, С, D  способствуют росту всего организма и обеспечивают работоспособностью все органы и ткани.

Витамин А нужен для зрения, костей,  роста новых клеток, содействует правильному обмену веществ. Имеет способность скапливаться в организме.  Избыток может быть вреден. Чтобы предотвратить такую проблему, нужно употреблять растительные продукты, содержащие бета-каротин.  Из него под действием солнечного света в теле образуется витамин  А. Это вещество находиться в овощах красного, желтого, оранжевого и даже зеленого цветов, а также в дыне, персиках, абрикосах.

Витамины группы B способствуют улучшению обмена веществ, нормализуют работу иммунной и нервной системы.  B7- требуется костной ткани. Находиться в желтке, рыбе, печени, молочных продуктах.

С — способствует омоложению всего организма, поддерживает здоровье. Известно, что витамином С богаты многие растительные продукты. Например: зеленые листовые овощи и салаты, сладкий перец (разной спелости), клубника, черная смородина, лимон. Требует  постоянного пополнения. Подобные продукты важно принимать каждый день.

Для усвоения кальция необходим витамин D, он попадает в ткань кости и защищает их от переломов. Благодаря солнечным лучам в коже образуется 90% этого витамина. Чтобы получить такое количество, нужно находиться на солнце всего лишь 10 минут в день или около часа на протяжении семи дней. В данном случае будут полезны рыбий жир, куриное яйцо, сливочное масло домашнего приготовления.

Большое количество кальция, аминокислот и микроэлементов содержится в молочных продуктах. Они участвуют в восстановительных  действиях организма. Улучшается состояние костной и хрящевой ткани. Это важный аспект при данной болезни. Из широкого спектра кисломолочного товара  следует выделить сыр. Сыр является источником кальция, усваивается лучше, чем молоко. Йогурт, приготовленный в домашних условиях, ряженка, кефир и простокваша —  хорошие помощники в этом деле.

Продукты богатые белком – ценное подспорье при лечении данного заболевания. Хрящевая и костная ткань организма формируется в основном из белка. Поэтому полезно есть семена тыквы, недробленое зерно, куриные яйца и пивные дрожжи. В больших количествах белок содержится в сырье животного происхождения – обезжиренная говядина, индейка, кролик. Остеохондроз может даже влиять на зрение, поэтому не допускайте развитие этой болезни.

Добавки для суставов

Так как речь идет об остеохондрозе, в меню важно включить продукты с коллагеном и желатином. Коллаген  – это белок, состоящий из нескольких аминокислот, который помогает строить соединительную хрящевую ткань. Данное вещество замедляет истощение хрящей и восстанавливает их. Пищевые добавки желатина и коллагена в этом помогут.

Желатин – это результат обработки коллагена. Его используют в приготовлении заливной рыбы, желе и других блюд. Можно употреблять нежирные сорта говядины, курицы, твердый сыр. В продаже появился новый продукт агар-агар. Узнайте о нем подробней и добавьте его в рацион правильного питания  при остеохондрозе. Хрящи восстанавливаются медленно, не ожидайте чуда. Прилагайте усилия в борьбе с болезнью, даже при появлении тошноты не прекращайте с нею бороться.

Объем выпиваемой жидкости

вода в стакане

Самая важная жидкость для организма человека – это чистая вода. Недостаток воды способствует утрате эластичности межпозвоночных дисков и высыханию, что приводит к их разрушению. Это говорит о том насколько важно постоянно контролировать прием чистой воды в течение дня. Существует мнение, что в среднем человек должен выпивать от 2,5-3 литров воды за сутки. Следует приучить себя соблюдать этот питьевой режим. Жидкость, потребляемая с первыми блюдами, напитками, не должна браться в расчет. Перед использованием воду стоит фильтровать либо использовать ту, что продается в бутылях.

Продукты содержащие минералы

Наш организм требует в виде питательных веществ 22 из 103 общепризнанных химических элементов. Хотя невозможно установить, сколько минеральных веществ нужно каждому человеку в отдельности, сбалансированное питание даст все, что нам необходимо. Любому человеку, особенно больным с диагнозом остеохондроз, полезна еда содержащая кальций, магний, фосфор, марганец. Коротко вспомним, какие функции они выполняют. В этом нам поможет пример с кирпичной стеной.

Кальций исполняет роль кирпича в будущей стене, так как является главным компонентом костей. Капуста, морковь, огурец, семечки, финики, орехи, изюм – отличные источники кальция.

Фосфор вместе с витаминами А и d похожи на цемент и песок, используемые для приготовления раствора. Он комбинируется с упомянутыми компонентами в нужных пропорциях, чтобы костная система была здоровой, а обмен веществ – уравновешен. Возьмите для этого рыбий жир, капусту, огурец, листовой салат.

Магний – это вода, без которой не приготовишь раствор нужной консистенции. Такое сравнение уместно, ведь он способствует строительству костной системы, не позволяет ей размягчаться. Этот минерал присутствует в семечках подсолнуха, меде, изюме и орехах.

Хорошая кирпичная кладка невозможна без мастерка. Эту роль в развитии скелетной системы играет марганец. Он переносит к клеткам из крови кислород. Межпозвоночные диски и хрящи не имеют прямого кровообращения, это важно учитывать, чтобы полноценно питать их. Вспомните ночные костры у реки в детстве. Каким был вкусный картофель, только что вынутый из жара. Слегка стряхнув пепел, ели его не очищенным. Вы удивитесь, узнав, что именно кожура картофеля является натуральным ресурсом марганца. Сюда же можно добавить лук, банан и грецкий орех. Один и тот же продукт одновременно может содержать в себе несколько полезных элементов, что облегчит нам работу в составлении меню. К лечению позвоночника важно подключать прием витаминов и препаратов, содержащих минералы. Подбирать средства и дозировку должен только лечащий врач.

Какие продукты нужно исключить из рациона

При наличии остеохондроза человек переходит на правильное здоровое питание, что подразумевает отказ от нежелательной пищи. Это будет способствовать скорейшему выздоровлению. Особенно данное правило касается лиц с избыточным весом. Каждый лишний грамм деформирует, разрушает хрящи. Как результат —  страдает позвоночник и его диски.

При остеохондрозе нельзя есть:

  •  рафинированные продукты, содержащие большое количество  сахара: мармелады, фрукты в сахарном сиропе;
  •  соль;
  •  утка, гусь;
  •  плоды, имеющие грубую кожицу, отличающиеся большим наличием клетчатки (бобовые);
  •  шоколад;
  •  маргарин, тугоплавкий жир(говяжий);
  •  консервированные овощи;
  •  майонез, уксус, кетчуп;
  •  концентрированные бульоны;
  •  свинина, бекон, сало;
  •  жареные блюда;
  •  кофе, алкоголь, крепкий чай;
  •  полуфабрикаты;
  •  йогурт с большим содержанием жира;
  •  консервы, копчености;
  •  сдоба, сладости, выпечка.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ НУЖНО ИСКЛЮЧИТЬ ИЗ РАЦИОНА

Почему некоторые продукты необходимо исключить, показывают факты:

  1. .Сахар, сладости и газированные напитки в больших количествах, попадая в кровь, тормозят ее движение. Межпозвоночные ткани не дополучают жизненно важные элементы, транспортируемые кровью, и разрушаются. Сахар можно заменить продуктами пчеловодства, если на них нет аллергии.
  2. Большое количество соли в копченостях, солениях, маринаде удерживают жидкость в тканях. Нагрузка на позвоночник становится больше. Диски стираются.
  3. Кофе мешает усвоению организмом жизненно важных элементов таких, как: калий, кальций, магний. Костная ткань начинает разрушаться. Любителям кофе стоит либо его заменить другим напитком, либо принимать еще и дополнительные минеральные, витаминные составы.

Блюда при остеохондрозе на будние дни

При остеохондрозе позвоночника, когда задеты межпозвоночные диски, диетическое меню на неделю может соответствовать Диете №15 по Певзнеру. Она состоит из необходимых организму углеводов, минеральных веществ, жиров и витаминов.

Полноценное питание легко составить, поскольку выбор продуктов довольно разнообразен. При составлении меню на неделю принимается во внимание физическая активность больного, его возраст, пол, рост. Порции не должны быть большими. Если появилось чувство голода, можно перекусить фруктами или овощами.

Суточный рацион на пять дней может выглядеть так:

Понедельник

  •  на завтрак: некрепкий чай и омлет на пару;
  •  ланч: творог с медом и запеченным яблоком;
  •  обед: из первых блюд – суп с лапшой, на второе – индейка, приготовленная на пару, с салатом из овощей;
  •  полдник: фрукты и ягоды по сезону;
  •  ужин: кефир и рыба, запеченная с овощами.

Вторник

  •  завтрак: нежирный и несладкий йогурт с орехами (сухофруктами, фруктами) и творогом;
  •  ланч: пюре из чечевицы и холодец;
  •  на обед: постный борщ на первое, в качестве второго – паровые котлеты с гречневой кашей;
  •  полдник: кисель, приготовленный из шиповника, и овощное рагу;
  •   ужин: ряженка и салат с зеленью и морепродуктами.

Среда

  •  употребляют на завтрак: каша, приготовленная с овсянки, с добавлением сухофруктов и изюма;
  •  ланч: что-то одно, фруктовое желе либо десерт «птичье молоко»;
  •  обед: пшеничная каша с куриной отбивной и суп с фрикадельками;
  •  полдник: зеленое яблоко или тертая морковь;
  •   ужин: простокваша с сухим печеньем.

Четверг

  •  завтрак: творог с изюмом, отвар шиповника;
  •  ланч: свежие фрукты в небольшом количестве;
  •  обед: куриный бульон, паровые котлеты из рыбы, вареные овощи, компот из свежих фруктов;
  •  полдник: кефир, галеты либо сухое печенье;
  •  ужин: салат из свежих овощей, пшеничная каша, вареная рыба, чай из травяного сбора.

Пятница

  • завтрак: обезжиренный творог с курагой, настой шиповника с имбирем и медом;
  • ланч: банан или смесь из орехов;
  • обед: рагу, овощной суп, салат со свежими овощами, булочка из цельных злаков;
  • полдник: простокваша, галетное печенье;
  • ужин: индейка на пару с гарниром из неочищенной рисовой крупы.

На выходных можно повторить понравившиеся блюда или побаловать себя чем-то особенным, но не в больших количествах. Если примерное меню на неделю вас чем-то не устраивает, подберите его самостоятельно.

Поскольку организм каждого пациента индивидуален, хорошо доверить подобрать межпозвоночное диетическое меню на неделю профессиональному специалисту. Врач принимает во внимание историю заболевания, особенность течения болезни у конкретного человека.

Стоит помнить —  рацион правильно питания при остеохондрозе является залогом успеха и не приведет к плохим последствиям. Изменения не заставят себя ждать: улучшиться цвет лица, появится бодрость и проснется интерес к жизни.

Диеты

Считается, что рисовая диета обладает способностью выводить токсины и лишнюю соль из организма. Для диеты используют только нешлифованный рис. Элементы оболочки именно такого риса участвуют в очищении организма, восстановлении сил и энергии. Рисовую крупу заливают питьевой водой, так как зерна нешлифованного риса более жесткие. Преимущества рисовой диеты  заключаются в том, что человек не ощущает чувства голода, не теряет сил и освобождается от нечистоты, собравшейся внутри органов. Эффективность рисовой  диеты полностью не доказана. Ученые и специалисты активно обсуждают эту тему.

Страдающим остеохондрозом шейного и поясничного отдела позвонка не рекомендуется употреблять соленую пищу. Диета без соли при остеохондрозе подразумевает значительно уменьшить ее употребление. Диетологи рекомендуют приготовленные блюда на пару, без добавки большого количества специй и соли. Использование приправ сводится к минимуму. Поскольку соль участвует в жизненно важных процессах организма, употребление соленой пищи необходимо в малых количествах. Настоятельно рекомендуется не ставить солонку на стол и не подсаливать уже готовое блюдо.

Вредные привычки не только опустошают кошелек, но и пагубно воздействуют на внутреннее и внешнее состояние человека. Они значительно уменьшают пользу диеты. Алкоголь и курение снижают терапевтический эффект. Токсины способствуют усилению болевых ощущений и воспаления. Они даже способны пробудить уснувшее заболевание.

Большинство людей, имеют представление об основах правильного питания и здоровой пищи, с готовностью дают советы на эту тему другим, но, к большому сожалению, не спешат эти знания применять к себе.  Не ждите «приговора» от врача. Обратите внимание на то, что вы ежедневно поглощаете. Познакомьтесь с новыми способами и рекомендациями этикета приема пищи. Начинайте «ремонт» себя любимого не дожидаясь болевых ощущений. Особый эффект будет получен при использовании вместе с аппликатором Кузнецова.

Писатель Майкл Поллан сказал: «Ешьте, но не очень много, по большей части растительную пищу». Совет довольно простой, но проверенный временем. Испытайте его на себе и будете здоровее.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector